重庆建筑工程职业学院

　　2019年9月6日下午，学院院长吴国雄、党委副书记龚群英组织后勤处、学工部、保卫处、团委等部门负责人对学院食堂、超市进行食品安全专项检查。

　　检查组先后认真检查了二食堂、一食堂、校园超市、建工书屋经营场所，重点抽查了食品材料进货渠道、索证索票情况，细致检查了食品经营场所清洁卫生、加工售卖操作流程、基础设施维修报修、库存物资管理、清真窗口管理、食品留样的品种数量和保存时间、餐具清洗消毒流程等情况，详细了解近期军训用餐保障情况和猪肉涨价相关应对措施。经现场检查，食堂进货渠道可靠、库房管理规范、加工售卖有序、清洁卫生良好。

　　吴院长就检查中发现的问题提出明确要求：一是要严格按合同开展经营，规范现制和瓶装饮料的售卖行为；二是要严格落实大宗物资进货管理，从源头把好食材质量关；三是要切实提高服务意识，提升饭菜质量，多渠道努力确保菜饭价格不涨；四是要抓好安全教育和日常隐患排查，严防食品安全事故发生。

　　检查进货渠道来源

　　检查超市经营情况

　　文：丁扬帆  图：郭行